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Geleia de pera e cebola caramelizada com vinagre balsâmico

Ingredientes: 

• 2 cebolas grandes 
• 2 colheres de sopa de azeite 
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 1/2 colher de chá de sal 
• 2 peras médias 
• 1/2 xícara de açúcar 
• ¼ de xícara de vinagre balsâmico 
• 1/2 xícara de água 

Comece cortando a cebola em tiras bem fininhas e leve ao fogo junto com a manteiga e o azeite até que comece a caramelizar. 

Em seguida, adicione as peras cortadas em cubos e cozinhe até ficar macia e dourada. 

Por fim, junte o restante dos ingredientes. Em fogo baixo, deixe engrossar, mexendo de vez em quando. 

Para que essa receita fique ainda melhor, a dica é fazer na véspera do dia que vai servir. Desse modo, você garantirá uma receita onde todos os sabores "se encaixam". 

Fonte: https://naminhapanela.com/

Foto: Divulgação