Clipping

Aquele peru assado e suculento... com vinagre, sempre!

Ingredientes:

• 1 peru de 5 kg a 6 kg
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1/2 garrafa de vinho branco seco
• suco de 1 limão
• 2 colheres (chá) de molho de pimenta vermelha
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• cheiro-verde
• 1 folha de louro
• 250g de maionese

Modo de preparo:

De véspera, limpe, lave e escorra o peru. Misture todos os temperos com maionese e esfregue bem por dentro e por fora de todo o peru. No dia seguinte, leve para assar, em forno brando, por mais ou menos 4 horas, com todos os temperos e cobrindo com papel alumínio. De vez em quando levante o papel e regue o peru com o caldo da assadeira. Retire do forno quando espetar o peru com um garfo e não soltar mais líquido de sua carne. No molho da assadeira, coloque batatinhas cozidas e deixe dourar.

Fontes:http://www.tudogostoso.com.br/
Fotos: Divulgação