Clipping

Sardinha com vinagre de maçã ou de arroz

Ingredientes:

• 600 g de sardinha sem vísceras e lavadas (com aspecto inteiro)
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• ½ maço de coentro grosseiramente picado (opcional)
• ½ maço de salsinha grosseiramente picada
• ¼ de xícara de vinagre de maçã não filtrado ou vinagre de arroz
• ¼ de xícara de azeite
• ½ pimenta dedo-de-moça sem semente (opcional) picada
• sal marinho a gosto

Modo de preparo:

Arrumar as sardinhas na panela de pressão com os temperos. Adicionar o vinagre e o azeite. Levar ao fogo por 30 minutos depois que pegar pressão. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e sirva.

Fontes:
http://www.belagil.com
Foto: Divulgação