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Salada morna de tomate-cereja com vinagre balsâmico

Ingredientes:

• 10 tomates-cereja (⅔ de xícara (chá)) 
• ¼ de cebola roxa pequena 
• ½ colher (sopa) de vinagre balsâmico 
• 8 folhas de manjericão 
• azeite a gosto 
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 

Modo de preparo:

Descasque e corte a cebola em meias-luas finas. Lave e seque os tomates e as folhas de manjericão. Corte cada tomate-cereja ao meio. 

Leve uma frigideira média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente o tomate e misture por 1 minuto até que estejam levemente macios. 

Desligue o fogo, regue com o balsâmico e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture as folhas de manjericão, transfira para um prato, regue com um fio de azeite e sirva a seguir. 

Fonte: https://www.panelinha.com.br/
Foto: Divulgação