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Hambúrguer caseiro com vinagre de vinho tinto

Ingredientes: 

• 500 gramas de carne bovina moída 
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes bem picada 
• 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado 
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 
• 1 tomate picado 
• 1 cebola grande em cubinhos 
• 2 colheres (sopa) de coentro picado 
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 
• 6 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 
• sal a gosto  
• tiras de cenoura finas para acompanhar 
• tiras de pepino finas para acompanhar  

Modo de preparo: 

• Misture em uma tigela a carne com a pimenta, o sal, o gengibre e o cheiro-verde. Divida em 6 porções e molde bifes finos.  
• Cubra com filme plástico e gele por 1 hora. 
• Grelhe em frigideira levemente untada com óleo. Reserve. 
• Misture o tomate com a cebola, o coentro, o sal, o azeite e o vinagre. 
• Sirva os bifes com o molho e acompanhe com a cenoura e o pepino, temperados também com o vinagrete.  

Fonte: https://claudia.abril.com.br 
Foto: Divulgação