Esse molho é uma delícia como acompanhamento para servir com pasteizinhos, frango ou peixe grelhado. Fica muito bom!
Ingredientes:
Modo de fazer:
Passe a polpa do maracujá em uma peneira e guarde algumas sementes.
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio/alto, mexendo algumas vezes.
Conforme for subindo uma espuma, retire com uma colher.
Deixe reduzir até ficar em ponto de calda.
Para verificar se está no ponto, pingue uma gota em um pires com água gelada ou álcool. Irá formar uma gota pastosa. Deixe esfriar.
Fonte: http://www.ocozinheirodefimdesemana.com/
Foto: Divulgação
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