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Maionese caseira com vinagre de maçã

Ingredientes: 

• 2 ovos 
• 1/2 xícara (chá) de azeite 
• 1 xícara (chá) de óleo de milho 
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino  
• 1 colher (café) de sal 

Preparo: 

Coloque os ovos no liquidificados (na velocidade mais baixa), acrescente o sal, o vinagre e a pimenta-do-reino. Ligue o liquidificador e comece a colocar o azeite em um fio bem fino. 

Depois de colocar todo o azeite comece a colocar o óleo da mesma forma, um fio bem fino. Faça isso até que a maionese adquira a consistência característica. Pode ser que não seja necessário usar todo o óleo. Assim que chegar à consistência desejada desligue o liquidificador e pare de colocar óleo. A quantidade de óleo vai depender principalmente do tamanho dos ovos.  

Conserve na geladeira. O ideal é consumir no próprio dia, no máximo no dia seguinte. 

Fonte: https://www.casalcozinha.com.br/

Foto: Divulgação