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Torradas caprese com vinagre balsâmico e rúcula

Dica boa de receita (entrada) para dias quentes: 

Ingredientes:

• 4 fatias de pão  
• 1 dente de alho
• 125 g de mini mozzarella
• 100 g de tomate cereja  
• 40 g de rúcula
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres e meia de sopa de azeite
• Sal e pimenta-preta

1. Torrar as fatias de pão.

2. Abrir o alho ao meio e esfregar nas fatias. Regar com um fio de azeite.

3. Cortar o tomate ao meio. Temperar com sal e pimenta. Juntar o queijo mozzarella. Mexer.

4. Regar com o vinagre balsâmico e com o restante do azeite. Mexer.

5. Dispor a rúcula em cima do pão e em seguida a mistura de tomate e queijo. Servir. 

Fonte: https://www.cincoquartosdelaranja.com/ (receita adaptada da revista Continente Magazine)

Foto: Divulgação