Pra começar, descasque as batatas (asterix é uma boa opção).
Em seguida, corte em palitos.
Logo após, coloque todos os pedaços em uma vasilha com aproximadamente 1 litro de água e 1 colher de sopa de vinagre, por 10 minutos. Escorra a água.
Seque em papel toalha ou em um pano de prato bem limpo.
Por fim, frite em óleo bem aquecido, mais ou menos a 190°C e sirva sua batata frita crocante.
Fonte: https://www.receitasdepesos.com.br/
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