A baba do inhame é responsável por criar irritação e alergia na pele, além de dificultar o manuseio. Para eliminar a baba do inhame simplesmente descasque ele cru usando luvas, corte como preferir e coloque numa bacia com água até cobrir e um pouco de vinagre (1 a 2 colheres de sopa). Deixe por 5 minutos e, ao fim desse tempo, você observará que a baba do inhame soltou na água. Enxague o inhame e cozinhe como preferir.
Fonte: https://www.tudoreceitas.com/
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