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Conserva de abobrinha com vinagre de vinho branco

Ingredientes: 

• 1 abobrinha fatiada  
• 1 dente de alho  
• 200 ml de vinagre de vinho branco 
• 200 ml de azeite  
• quanto baste de sal e pimenta calabresa a gosto (pode substituir a calabresa por dedo-de-moça picadinha e sem sementes 

Instruções: 

• Coloque a abobrinha para cozinhar no vapor até ficar al dente; 
• Transfira para um recipiente de vidro a abobrinha e adicione o alho fatiado, o sal e a pimenta; 
• Cubra com azeite até a metade e complete com vinagre até cobrir todo o conteúdo; 
• Feche bem o recipiente e mexa bastante para que todo o conteúdo se misture; 
• Deixe na geladeira de um dia para o outro para servir. 

Fonte e foto: https://pitadinha.com/receita/conserva-de-abobrinha/