Clipping

Poke tradicional com vinagre de arroz

Se liga nessa receita típica da culinária japonesa!

Ingredientes:

• 100g de atum fresco em cubos
• 70g de arroz japonês
• ½ pepino
• 10ml de vinagre de arroz
• ½ avocado
• ¼ de cebola fatiada
• 10g de amendoim
• 5g de cebolinha
• 5g de gergelim
• 10ml de molho de soja
• 10ml de óleo de gergelim
• sal e açúcar em pitadas para temperar

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz em fogo brando adicionando a água em uma panela. Fatie o pepino, o abacate e o atum. Misture o atum ao molho de soja, gergelim, cebola e cebolinha e, em um outro recipiente, misture o vinagre com o sal com o açúcar e coloque sobre o pepino.

Separe a tigela e coloque o arroz cozido no fundo e as lâminas de pepino e avocado sobre ela. Coloque em seguida o amendoim e o atum para finalizar. Sirva imediatamente.

Fonte e foto: https://content.paodeacucar.com