Clipping

Ricota de tofu com vinagre de maçã

Ingredientes:

• 175 g de tofu firme (com pouco líquido)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher (sopa) de levedura nutricional em flocos
• 1 colher (sopa) de suco de limão (meia unidade)
• 1 colher (café) de vinagre de maçã
• 1/2 colher (café) de sal marinho
• 1/2 colher (café) de alho em pó ou 1 dente de alho pequeno
• 4 "voltas" de pimenta-do-reino no moedor

Instruções:

No processador, adicionar todos os ingredientes e bater por 3 minutos aproximadamente, ou até ficar homogêneo.

Essa receita fica bem firme, mas se quiser mais fluida, pode adicionar um pouco de água. Está pronto. Agora é só passar para um pote com tampa e armazenar na geladeira.

Fonte e foto: https://cookpad.com/br