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Atum no sumissô com vinagre de maçã

Sumissô é um molho muito famoso no Japão, feito à base de missô. Essa receita leva o nosso queridinho vinagre de maçã!

Ingredientes:

• 250 g filé de atum
• e para o molho:
• 1 colher (sopa) de missô
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de açúcar
• para decorar: cebolinha

Instruções:

Fatie o atum em sashimis e organize em um prato.

Para o molho, misture 1 parte de missô, 1 parte de vinagre, 1 parte de açúcar. Leve ao fogo até que ferva. Desligue e aguarde até que esfrie. Derrame o molho por cima do atum e decore com cebolinha.

Fonte e foto: Cookpad