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Maionese de pistache

INGREDIENTES:

  • 300g de óleo
  • 2g de sal
  • 30g de vinagre
  • 50g de ovo (1 unidade)
  • 20g de pasta de pistache ou 50g de pistache in natura e 3 folhas de salsinha

PREPARO:

Coloque o azeite, o sal, o vinagre e o ovo no copo do mixer.

Coloque o mixer bem no fundo e vá batendo até a mistura emulsionar.

Depois é só colocar a pasta de pistache e bater mais um pouco.

Despeje a mistura em um recipiente com tampa, espere esfriar na geladeira e sirva.

Fonte e foto: https://www.blog.lojasantoantonio.com.br/
Receita: Antonio Maiolica

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