Lentilha é um alimento excelente e queridinho nessa época do ano, pela simbologia da prosperidade. Então vamos lá cozinhar lentilha de um modo prático, usando vinagre?
Ingredientes:
Como fazer:
Um dia antes de preparar a lentilha, coloque-a em uma tigela com água e vinagre. Se estiver muito calor, leve para a geladeira, do contrário, deixe repousar de um dia para o outro.
Coe a água e lave os grãos. Despeje as lentilhas em uma panela grande e cubra com água novamente. Leve-as para cozinhar em fogo alto e tampe a panela. Assim que começar a esquentar, experimente um pouco das lentilhas.
Quando os grãos estiverem al dente desligue o fogo. Coe novamente.
Despeje água fria por cima das lentilhas.
Lave as lentilhas duas a três vezes a fim de parar o cozimento.
Leve para a geladeira, se quiser pode congelar por até seis meses.
Viu como cozinhar lentilha não tem nenhum desafio? Tudo que você precisa é de um pouco de paciência para as lavagens do grão e troca da água. Sem pressa você vai conseguir preparar a lentilha perfeita e no ponto certo.
Feliz 2025!
Fonte e foto: https://www.receiteria.com.br/
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