O vinagre de vinho tinto é uma excelente opção para enriquecer o sabor de saladas, especialmente quando combinado com folhas mais amargas, como a rúcula, e ingredientes como tomate, queijos e carnes frias.
Ele também é ideal para marinar carnes vermelhas, pois ajuda a realçar o sabor, tornando o prato mais aromático e suculento. Geralmente tem um aroma mais intenso, enquanto o de vinho branco oferece um sabor mais leve e refrescante.
Além das saladas e marinadas, o vinagre de vinho tinto é uma ótima escolha para molhos que acompanham legumes grelhados ou assados, conferindo uma profundidade de sabor. Suas especificidades o tornam um ingrediente essencial na culinária.
Fonte: https://www.estadao.com.br/
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