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Vinagrete de abacaxi

O vinagrete é presença quase unânime quando o assunto é o churrasco perfeito.

Com um mix de vinagre, cebola, salsa e tomates, é delicioso e casa muito bem com arroz e carne. Pensando nisso, o chef Melchior Neto inovou ao elaborar uma receita de vinagrete de abacaxi, simples e rápida de fazer.

Ingredientes:

• 1 fatia de abacaxi sem casca
• 3 tomates
• 1 cebola roxa
• Salsa a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 50 ml de azeite

Preparo:

Pique o abacaxi, os tomates, a cebola e a salsa.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e vinagre de maçã.

Reserve na geladeira 20 minutos antes de servir (dica do chef para que o vinagrete de abacaxi esteja geladinho e bem apurado).

Fonte: https://www.estadao.com.br/
Foto: Felipe de Paula