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Soja em conserva com vinagre de maçã

Ingredientes:

• 8 xícaras do grão
• 4 xícaras de vinagre de maçã
• 1 uma pitada de sal
• 1 colher de açúcar
• Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo:

A base da receita é a soja cozida. A receita começa com a limpeza da soja. Lave pelo menos três vezes. Depois, cozinhe na panela de pressão com água suficiente para cobri-la. Cozinhe por cerca de 20 minutos. Cozida, a soja deve ser lavada mais uma vez. Esfregue bem para retirar a pele e depois escorra.

Depois basta misturar os ingredientes. Coloque em vidro esterilizado para consumir nas refeições, especialmente em saladas.

Fonte: http://g1.globo.com
Foto: Divulgação