Clipping

Polenta com Vinagre e Bacon

Ingredientes:

• 300 g de fubá para polenta
• 1 ½ litro de água (ou como a embalagem do fubá sugere)
• vinagre de vinho tinto
• 100 g de bacon picado
• 1 fio de azeite para fritar o bacon
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Prepare a polenta. Coloque o fubá, aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Deixe 40 minutos cozinhando. O ponto da polenta é quando a massa se solta da panela. Depois de pronta, reserve. Numa frigideira, frite o bacon com um fio de azeite até dourar. Quando estiver dourado despeje o vinagre e deixe por 1 minuto. Coloque essa mistura por cima da polenta ainda quente.

Fonte: http://www.mexidodeideias.com.br
Fotos: Divulgação