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Sorvete de melão com vinagre de vinho branco

Ingredientes:

• 3 melões maduros e doces, cortados e sem sementes
• 6 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 4 xícaras de açúcar, peneirado
• 2 claras de ovos

Modo de fazer:

Corte o melão em pedaços e coloque em um processador de alimentos com açúcar e vinagre. Misture até atingir o ponto de purê. Bata as claras até ficarem bem duras e misture tudo. Coloque em um recipiente que possa ir ao congelador, cubra e congele por aproximadamente 5 horas, até atingir a consistência sólida de sorvete. Deixe repousar à temperatura ambiente de 10 a 15 minutos antes de servir.

Fonte pesquisada: http://versatilevinegar.org
Foto: Divulgação