Embora alguns possam até desprezá-la, por falta de hábito ou conhecimento dos benefícios que ela proporciona ao organismo, a salada é considerada um prato simplesmente indispensável.
Fácil de preparar, ela dá um colorido à refeição e a enriquece com fibras e nutrientes. Com vinagre, ela fica ainda mais especial.
Sugestão de preparo: folhas de alface, agrião, rúcula, chicória, tomates em rodelas, cebola fatiada, quanto baste de sal, azeite, salsinha e vinagre.
Lave bem as verduras em água corrente, deixe-as de molho por 10 minutos em 2 litros de água com 2 colheres de sopa de vinagre, escorra e deixe secar. Coloque tudo numa travessa, decore e tempere a gosto, com sal, azeite, a salsinha e o vinagre da sua preferência.
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