Clipping

Frango agridoce com vinagre de vinho branco ou de álcool

• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool ou de vinho branco
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
• 500g de peito de frango em cubos temperados com sal e pimenta-do-reino
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 4 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 150 ml de suco natural de laranja
• 1 colher (sopa) de vinagre de álcool ou de vinho branco
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• cebolinha verde, gergelim torrado e sal a gosto

Comece aquecendo o óleo de soja e o óleo de gergelim e dourando os cubos de peito de frango. Quando perderem o aspecto de cru, adicione a cebola e os pimentões e mexa bem. Mantenha em fogo baixo. Prepare um molho misturando em outro recipiente, o suco de laranja, o molho de soja, o extrato de tomate, o vinagre e o açúcar mascavo.

Junte esse molho sobre o frango e os vegetais. Misture bem e tampe. Deixe ferver até engrossar. Acerte o sal se necessário e se gostar de pratos picantes acrescente molho de pimenta conforme seu gosto. Na hora de servir, polvilhe gergelim torrado e cebolinha verde picada.

Fonte: panelaterapia.com
Foto: Divulgação