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Natal chegando... Para uma ceia diferente, escalope com cebola caramelizada e vinagre balsâmico

Ingredientes:

• 2 bifes médios de filé mignon
• 2 cebolas cortadas em pedaços médios
• 1 ramo de alecrim
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 copo de água
• sal marinho ou rosa e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela pequena coloque o azeite, o alecrim e as cebolas e refogue por 5 minutos em fogo baixo. Acrescente o vinagre e a água e deixe reduzir por 10 minutos, até que a cebola fique adocicada. Retire o ramo de alecrim e descarte. Em uma frigideira, grelhe os filés temperados com sal e pimenta. Disponha-os em um prato e por cima coloque a cebola.

Fontes:http://revistaglamour.globo.com/
Fotos: Divulgação
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