Clipping

Carne ao vinagre balsâmico

Ingredientes:

• 600g de filé mignon
• óleo de milho a gosto
• 40 ml de vinagre balsâmico
• 50 ml de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• alecrim picado a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Corte a carne em escalopes. Leve ao fogo alto uma frigideira com o óleo e doure os filés.

Retire-os e reserve em local aquecido. Na mesma frigideira, adicione o vinagre balsâmico, o caldo de carne, a manteiga, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta. Ferva, cubra os escalopes com esse molho e sirva.

Fontes:
https://pt.petitchef.com
Foto: Divulgação