Clipping

Asas de frango com vinagre balsâmico

Ingredientes:

• 18 asas de frango
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de vinagre balsâmico
• 1 xícara de mel
• 2 dentes de alho amassados e picados
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• raspas de 1 limão e o suco da metade dele
• sal (a gosto)
• pimenta (a gosto)
• óleo de canola (para fritar)

Modo de preparo:

Quebre as asas na junta para a marinada penetrar melhor na carne do frango e coloque todas em um saco plástico com abertura para ser fechado em seguida. Agora, é a hora de preparar a marinada: em um bowl, coloque o açúcar, o vinagre, o mel, o alho, gengibre, as raspas do limão e o suco da metade do limão, temperando com sal e pimenta.

Mexa bastante e coloque parte da mistura dentro do saco onde estão as asas de frango. Leve as asas para marinar na geladeira por 4 horas, no mínimo. Em uma frigideira em fogo médio, coloque o óleo de canola e frite as asas por 3 minutos. Adicione mais sal e pimenta, a gosto, e leve ao forno a 180ºC, por 30 minutos. Sirva quando estiverem bem douradas e caramelizadas.

Fontes:
https://gshow.globo.com/
Foto: Divulgação