Clipping
Sardinha com vinagre de maçã ou de arroz
Ingredientes:
- 600 g de sardinha sem vísceras e lavadas (com aspecto inteiro)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- ½ maço de coentro grosseiramente picado (opcional)
- ½ maço de salsinha grosseiramente picada
- ¼ de xícara de vinagre de maçã não filtrado ou vinagre de arroz
- ¼ de xícara de azeite
- ½ pimenta dedo-de-moça sem semente (opcional) picada
- sal marinho a gosto
Modo de preparo:
Arrumar as sardinhas na panela de pressão com os temperos. Adicionar o vinagre e o azeite. Levar ao fogo por 30 minutos depois que pegar pressão. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e sirva.
Fontes:
http://www.belagil.com
Foto: Divulgação