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Requeijão vegano de castanhas e vinagre de maçã

Ingredientes:

• 100g de castanhas de caju cruas 
• 1 dente de alho  
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã 
• 100ml de água 
• sal a gosto 

Modo de preparo: 

Coloque as castanhas em uma vasilha e 2 xícaras de água nessa vasilha. Deixe essas castanhas de molho por 8h. Passado esse tempo, escorra e despreze a água. 

Coloque as castanhas no processador ou liquidificador e bata bem. Acrescente os 100ml de água e os demais ingredientes. Processe até obter um creme homogêneo.

Fonte: https://melanelago.com.br/
Foto: Divulgação