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Batata Bolinha com Molho Pesto de Salsinha e Vinagre de Maçã

Essa receita é um ótimo aperitivo, muito gostoso e fácil de fazer! 

Ingredientes: 

• 200g de batata bolinha cozida em água com sal  
• 1/2 maço de salsinha  
• 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã  
• 1/2 cebola picada  
• sal e pimenta-do-reino a gosto  
• azeite suficiente  

Modo de preparo: 

Depois de cozidas, descasque as batatas. No liquidificador, bata a salsinha, a cebola, o vinagre, o sal, a pimenta e um fio de azeite, até que forme um molho tipo pesto. Coloque nas batatinhas este molho e regue com azeite até cobri-las. A dica é fazer um dia antes de comer, assim o tempero fica bem realçado. Sirva com palitos como na foto. E mantenha na geladeira. Dura até 3 dias.  

Fonte: https://www.vitanutrire.com/

Foto: Divulgação