Clipping

Conserva de gengibre com vinagre de arroz

• 1/2 kg de gengibre descascado em fatias bem finas 
• 2 xícaras (chá) de vinagre de arroz 
• 3 xícaras (chá) de água  
• 3 colheres (sopa) rasas de sal 
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 

Cubra o gengibre com água em uma panela e leve ao fogo até ferver. Escorra e deixe esfriar. Leve o vinagre com a água, o sal e o açúcar ao fogo até ferver. Deixe esfriar e misture o gengibre. 

Despeje em pote de vidro esterilizado (o gengibre deve ficar imerso) e tampe bem. Deixe curtir por uns 2 dias em temperatura ambiente. Depois de aberto, conserve na geladeira. 

Fonte: https://anamariabraga.globo.com/

Foto: Divulgação